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Tortillas & Tacos: Warenkunde
Weizen-Tortillas / Foto: sxc.hu Für viele sind Tortillas, Tacos, Burritos oder Fajitas ein- und dasselbe. Doch da gibt es markante Unterschiede. Bei allen Gerichten werden zwar Tortillas verwendet,...
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Tortillas, Tacos, Enchiladas & ihre Füllungen
Was die Kartoffel dem Deutschen, die Nudel dem Italiener ist, das sind Tortillas für Mexikaner: Preiswertes Grundnahrungsmittel und Beilage für viele Gerichte. Tortillas bestehen aus einfachen Zutaten,...
View ArticleFajitas (und ihre Füllungen)
Ganz allgemein: Fajitafüllungen sollten leicht mit wenig Sauce sein. Fast ein wenig an Wokgemüse erinnernde Gemüse und Fleischfüllungen eignen sich am besten. Füllungen für Fajitas sollten prinzipiell...
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